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야채와 과일을 아낌없이 먹어라
야채와 과일속의 섬유소는 자신의 질량보다 40배 많은 물을 흡수하여 탁월한 변비 예방 효과를 갖는다. 또한 대장의 연동 운동을 자극, 대변의 대장통과 시간을 단축시킨다. 대부분의 채소, 야채에 섬유질이 풍부한 것은 사실이지만 그중 물을 빨아들이는 흡수성이 높은 섬유소만이 장 기능 향상과 변비에 효과가 있다.
밀기울, 현미, 양상추, 당근, 오이, 고구마, 감자, 토란, 사과, 배, 포토, 오렌지 등이 좋다. 반면 김치, 콩나물 등 물에 녹지 않는 거친 섬유소는 그다지 도움이 되지 않는다.
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